Trenette al pesto

Trenette al pesto amoroso

Trenette al pesto

TRENETTE AL PESTO AMOROSO

Ingredienti per 2 persone

  • 200 gr Trenette
  • 20 gr basilico
  • 1 spicchio d’aglio
  • 20 gr pecorino grattugiato
  • 40 gr parmigiano grattugiato
  • 1 manciata di pinoli
  • 6 cucchiai di olio extravergine d’oliva

Preparazione

Mettete tutti gli ingredienti nel mixer fino ad avere un impasto fine.

Lessate al dente le trenette, scolatele e conditele con il pesto e servite.

Note

L’abbinamento aglio, basilico è vincente. Da una parte l’aglio che è considerato un “alimento caldo” è salutare, dietetico, battericida ed afrodisiaco. Per i romani l’aglio era sacro a Cerere, dea della fertilità.

Dall’altra parte il basilico considerato fin dall’antichità un’erba magica sacra a Venere.

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